Instrukcje: gotować Turducken

Instrukcje: gotować Turducken Strona 1 z 2 Źródło zdjęcia: misocrazy / Flickr.com

Turducken to jedno z tych dań, o których mówi tak wielu kolesi, ale tak naprawdę nigdy nie wstają z worka, żeby ugotować. Jest to złoty standard dań drobiowych, ale kiedy frytki spadają, bardzo niewiele osób faktycznie próbowało tego wyjątkowego amerykańskiego dania.



Panowie, czas to wszystko zmienić. Wierzymy, że turducken to jedna z najszlachetniejszych uczt i najwyższy czas, abyś chwycił indyka w jedną rękę, kaczkę w drugą i kurczaka w ...

W każdym razie masz pomysł. Przeczytaj nasz przewodnik po przygotowaniu jednego z najbardziej męskich świątecznych posiłków.



Co to jest turducken?

Zanim przejdziemy zbyt daleko, prawdopodobnie warto ustalić podstawowe zasady i ustalić żargon. To grzeczny sposób, aby przybliżyć każdemu, kto nie słyszał o gnojku.

Turducken to indyk częściowo pozbawiony kości, nadziewany częściowo odkostnioną kaczką, nadziewany częściowo pozbawionym kości kurczakiem, nadziewanym, no cóż, farszem. A jeśli to nie brzmi jak cztery piąte cudownego, możesz być wegetarianinem.



Nie trzeba dodawać, że turducken to solidna płyta mięsnej dobroci, a wielką zaletą jest to, że ten bestialski trójkąt można ugotować w prawie każdy możliwy sposób: pieczony, grillowany, duszony, a nawet grillowany. Radzimy tylko, abyś nie próbował smażyć tego złego chłopca na głębokim tłuszczu. Po prostu nie zadziała.

Wynalazek turducken jest nieco kwestionowany. Niektórzy twierdzą, że szef kuchni kreolskiej Paul Prud'homme jest człowiekiem odpowiedzialnym za ten potrójny stos dobroci, kiedy zebrał jeden na festiwalu w 1983 roku. Inni twierdzą, że sklep o nazwie Hebert's Specialty Meats w Maurice w Luizjanie zaczął produkować turkaczki w 1985. Jednak ten spór nie dotyczy raczej Hatfields i McCoys.

Składniki Turducken

W przypadku składników sugerujemy zakup indyka ważącego od 20 do 25 funtów, kaczki o wadze czterech lub pięciu funtów i kurczaka ważącego od trzech do trzech i pół funta.

Zaokrąglij te zakupy około czterema filiżankami ulubionego gotowego farszu. Do wnętrza kurczaka polecamy farsz wędliniarski oraz farsz chlebowy, który będzie leżał pomiędzy warstwami mięsa. Z odrobiną posiekanego czosnku, szałwii i tymianku, odrobiną masła o temperaturze pokojowej i starej dobrej soli i pieprzu, wyruszysz na wyścigi.



Budowanie swojego turduckena

Przygotowanie turducken to obowiązek, więc poświęć kilka godzin - jak większość dnia - na skonstruowanie swojego arcydzieła.

Nauka gotowania turduckena nie jest trudna, a efekt końcowy jest po prostu pyszny ...

Następna strona