Jak sprawić, by tanie wino smakowało dobrze

GettyImages



Sekret uczynienia niedrogiego wina droższym, ujawniony

Zespół redakcyjny AskMen dokładnie bada i recenzuje najlepszy sprzęt, usługi i zszywki na całe życie. AskMen może otrzymać zapłatę, jeśli klikniesz łącze w tym artykule i kupisz produkt lub usługę.


Niech będzie wiadomo: niedroga butelka wina niekoniecznie jest zła. Prawdę mówiąc, argumentowałbym, że jedne z najlepszych win na rynku kosztują mniej niż 20 dolarów. To powiedziawszy, jeśli znajdziesz się z butelką za dwa dolary, czy to w ramach ostatniej wycieczki do Trader Joe's, czy może z prezentu na parapetówkę od dalekiego znajomego, nie martw się. Nie wszystko jest stracone.



W rzeczywistości, przekształcenie taniej butelki wina w coś, na co nie możesz się doczekać wypicia, jest w rzeczywistości dość łatwe - o ile masz otwarty umysł i nie pijesz z wybrednym kumplem sommelierem (ta druga część jest niezbędna).



Wszystko, czego naprawdę potrzebujesz, aby zamienić tanią butelkę wina w coś, co sprawi Ci przyjemność, to odrobina owoców, kilka codziennych narzędzi kuchennych i być może trochę resztek sody lub przypraw. Jeśli jesteś w potrzebie i chcesz poprawić smak złej butelki, posłuchaj:

Dodaj kostki lodu

Ktokolwiek powiedział, że nie powinno się cieszyć schłodzonym winem, najwyraźniej nie miał do czynienia z butelką merlota w upalny dzień. Oczywiście białe i różowe wina najlepiej smakują na zimno, ale nie ma powodu, aby czerwone wino było podawane wyłącznie w temperaturze pokojowej - zwłaszcza jeśli jest to niezbyt dobra butelka.

Dodanie kostek lodu do taniej butelki wina przyspiesza proces schładzania - przenosząc go poza temperaturę lodówki - a także nieco rozluźnia wino, co z kolei usuwa żądło z smaku. To najszybszy - i najłatwiejszy - sposób na przekształcenie taniej butelki w coś znośnego.



Sześciokątna taca na kostki lodu z pokrywką

Podczas gdy kostki lodu wystarczą w ułamku, coś sześciokątnego może mieć tutaj największy sens. Pod względem estetycznym będzie wyglądać tak samo dobrze w kieliszku do wina, jak w kieliszku koktajlowym lub szkockim, a mała kratka oznacza, że ​​kostki lodu zamarzną szybciej niż tradycyjna kostka.
12,98 USD na Amazon.com

Niech to będzie Spritzer

Chociaż możesz nie chcieć podawać szprycera na przyjęciu, jest to całkowicie akceptowalny napój do podania na grillu na podwórku lub na zwykły wieczór filmowy.

Szprycer oznacza wszystko, co chcesz. Czy masz resztki Sprite z wczorajszej dostawy pizzy? Tonik z ostatniej imprezy w domu? Cokolwiek znajdziesz w swojej lodówce, na ogół uchodzi za przyzwoity składnik szprycera.

Tradycyjny przepis to zazwyczaj trzy części białego wina na jedną część napoju gazowanego, ale nie krępuj się wprowadzać innowacje, jeśli utkniesz na składnikach.



Połącz go z obezwładniającym jedzeniem

Łatwym sposobem na obejście taniej butelki jest połączenie jej z jedzeniem, które obezwładnia samo wino. W ten sposób zniknie bez nikogo, kto naprawdę zauważy profil smaku. Pokarmy takie jak mocne sery, indyjskie potrawy, steki i wszystko z miętą lub mocnymi przyprawami prawdopodobnie obezwładnią wino i ułatwią picie.

Zrób Sangria

Szczerze mówiąc, to, co sprawia, że ​​sangria jest świetna, to sałatka owocowa. Nikt nigdy nie zdecydował się wlać wysokiej jakości butelki wina do tego mashupu z sokiem pomarańczowym i brandy - w rzeczywistości większość przepisów wymaga specjalnie wina stołowego. Dopóki masz trochę jabłek i gruszek do wrzucenia, jakość wina nie robi tak dużej różnicy.

Ponieważ Sangria i tak jest w dużej mierze napojem imprezowym, nawet jeśli butelka jest dość okropna, brandy i sok pomarańczowy ukryją ją wystarczająco długo, aby Twoi goście wypili szklankę lub dwie.



Tradycyjny przepis na sangrię to dwie butelki wina stołowego, jedna filiżanka brandy, jedna filiżanka soku pomarańczowego i dowolne owoce, które masz dookoła - zwykle cytrusy, jabłka i / lub gruszki.

Napowietrz to

Jeśli masz do czynienia z dobrym winem, być może wystarczy je napowietrzać, aby podnieść je z dobrego do całkiem dobrego.

Niezależnie od tego, w co wierzysz w kuchni, do napowietrzenia wina potrzebujesz tylko karafki lub dużego kieliszka. Wszystkie środki napowietrzające dają czas na kontakt wina z tlenem po otwarciu butelki.

Jeśli masz trochę czasu, możesz po prostu otworzyć butelkę i na chwilę zostawić ją na blacie. Jeśli brakuje Ci czasu, możesz przesuwać wino w karafce lub dzbanku.

Vintorio Wine Aerator Pourer

Mały aerator do wina może być wart inwestycji, jeśli pijesz dużo wina. Za 15 USD ten aerator przykleja się bezpośrednio do otworu butelki, umożliwiając szybkie napowietrzenie wina podczas wlewania go do szklanki lub karafki.
14,95 USD na Amazon.com

Rozważ to

Grzane wino to wyśmienita propozycja do zimowego picia wina - jest obfite, pikantne i rozgrzewa w pośpiechu. Zdarza się również, że jest to świetna sztuczka do ukrycia niesmacznej butelki czerwieni.

Tradycyjny sposób przygotowania grzanego wina wygląda mniej więcej tak: wlej butelkę czerwonego wina do ciężkiego rondla na średnim ogniu. Na patelnię dodać cynamon, goździki, ziele angielskie, skórkę cytryny i skórkę pomarańczy. Kontynuuj podgrzewanie - ale nie gotuj! - przez około 20 minut. Podawaj w kubkach, a nie w kieliszkach do wina.

Przyprawa Olde Tradition: Grzaniec w torebkach herbaty

Jeśli lubisz grzane wino - czy to na tanią butelkę, czy w inny sposób - paczkę przypraw do grzańca warto mieć pod ręką. Wrzuć kilka do szafki w kuchni, a za każdym razem, gdy nadejdzie nastrój, będziesz w stanie przygotować szybkie i pyszne grzane wino.
10,50 USD na Amazon.com

Niech to będzie Twoja druga butelka

Jeśli wszystko inne zawiedzie i naprawdę nie masz środków, aby przekształcić swoje wino meh w coś, do czego nie możesz się doczekać, zachowaj je po pierwszej butelce. Podczas gdy wspaniale jest pić wysokiej jakości, przepyszne wina przez całą noc - i chwała dla ciebie, jeśli tak zwykle robisz - wrażliwość twoich kubków smakowych spada po kilku szklankach dowolnego napoju alkoholowego, a więc najlepszy czas, aby zanurzyć się w butelce, Wiem, że cię nie zdmuchnie, po wypiciu kolejnej rundy drinków.

Winc

Aby mieć pewność, że w domu zawsze będziesz mieć pyszne butelki, polecam wykupienie usługi dostawy wina, takiej jak Winc. To członkostwo w klubie winiarskim wybiera Twoje zamówienie na wino tak, aby odpowiadało Twoim gustom, a następnie co miesiąc dostarcza skrzynkę z dobrym towarem prosto do Twoich drzwi. Potraktuj to swoją bramę do imponująco zaopatrzonej lodówki na wino.
Sprawdź tutaj

Możesz też kopać:

  • Trzy kroki do wyboru dobrego wina
  • Wino dla mężczyzn
  • 8 zasad picia wina

AskMen może otrzymać zapłatę, jeśli klikniesz łącze w tym artykule i kupisz produkt lub usługę. Aby dowiedzieć się więcej, przeczytaj naszą pełną Warunki korzystania .