Przegląd diety paleo: czy to zdrowe?

Getty Images

Czy dieta paleo to cud zdrowia czy moda? Przejrzeliśmy to, aby się dowiedzieć

Jeśli nie hibernowałeś w prawdziwej jaskini, prawdopodobnie znasz dietę Paleo. Jedzenie Paleo ”, jak często nazywają go osoby przestrzegające reżimu, nie jest bynajmniej nową koncepcją. W ostatnich latach zyskała coraz większą uwagę i stała się szczególnie popularna w świecie zdrowia i fitnessu. Obecnie jest tematem tysięcy książek, witryn internetowych i blogów, a następnie został spopularyzowany przez znanych zwolenników celebrytów, w tym Matthew McConaughey, Megan Fox i Andrew Flintoff. Powstały całe marki żywnościowe skoncentrowane na Paleo, pojawiły się przyjazne dla Paleo kawiarnie i restauracje.

Dieta paleo: jak to działa?

Dieta paleo opiera się na zasadzie jedzenia tylko tego, co uważano za spożywane przez jaskiniowców w epoce paleolitu - diecie łowiecko-zbierackiej. Składa się z chudego mięsa, drobiu, ryb, owoców morza, jajek, owoców, warzyw nieskrobiowych, orzechów i nasion. Stanowi to wyraźny kontrast w stosunku do typowej zachodniej diety, która jest bogata w rafinowane węglowodany, zboża, cukier i przetworzoną żywność, z których wszystkie są pomijane w diecie Paleo (a także nabiał, skrobiowe warzywa i rośliny strączkowe).

Typowe menu dnia na diecie Paleo może wyglądać tak:

Śniadanie: Omlet z grillowanymi grzybami i pomidorami

Przedpołudniowa przekąska: garść surowych, niesolonych orzechów i świeżych owoców

Obiad: Sałatka z łososiem i awokado z gotowanymi jajkami i rukolą

Kolacja: Pierś z kurczaka z gotowanymi na parze brokułami, szpinakiem i sałatką z pomidorów i bazylii

Getty Images

Zwolennicy diety Paleo (zwanej również dietą jaskiniowca, łowcy-zbieracza lub epoki kamienia) uważają, że nasz układ pokarmowy nie został zaprojektowany do przetwarzania nowoczesnej diety bogatej w rafinowaną, przetworzoną żywność. Dr Loren Cordain, jeden z wiodących światowych ekspertów w dziedzinie żywienia Paleo, twierdzi, że niektóre produkty spożywcze weszły do ​​naszej diety dopiero wraz z rewolucją rolniczą (około 10 000 lat temu), nie pozostawiając wystarczająco dużo czasu, aby nasze ciała mogły się do nich dostosować. Cordain i inni zwolennicy diety Paleo uważają, że wyeliminowanie nowoczesnej i przetworzonej żywności i zastąpienie jej naturalną żywnością, którą mogliby zbierać nasi przodkowie, może radykalnie poprawić nasze zdrowie i samopoczucie. Niektóre z deklarowanych potencjalnych korzyści zdrowotnych wynikających z jedzenia Paleo obejmują zmniejszone ryzyko chorób przewlekłych, takich jak choroby serca i cukrzyca typu 2, utrata masy ciała, jaśniejsza skóra, lepszy sen, zwiększony poziom energii i lepsza jasność umysłu.

Jednak wielu ekspertów w dziedzinie zdrowia twierdzi, że nie powinniśmy modelować naszej diety na łowcach-zbieraczach, ponieważ nie byli oni wzorami nieskazitelnego zdrowia, a cała koncepcja diety Paleo jest wadliwa. Ludzie w paleolicie cierpieli na choroby pasożytnicze i zakaźne, a nawet miażdżycę (stwardnienie tętnic), a także żyli znacznie krócej niż my dzisiaj. To, co jedzą ludzie, nieustannie ewoluowało w ciągu ostatnich 2,5 miliona lat (od początku ery paleolitu), w miarę jak zmieniło się środowisko na planecie i dostępne źródła pożywienia [gdzie żyli ludzie]. Kluczowym czynnikiem naszego przetrwania jako gatunku była nasza zdolność adaptacji ”- mówi Robyn Flipse, zarejestrowana dietetyk i antropolog kulturowy, która uważa, że ​​nie ma biologicznych dowodów uzasadniających przyjęcie diety Paleo.

Paleo Diet Pros

  • Kładzie nacisk na warzywa, owoce i chude białko i eliminuje rafinowaną i przetworzoną żywność.
  • Kładzie nacisk na spożycie najwyższej jakości białka, jakie można znaleźć (np. Wołowiny od zwierząt karmionych trawą, dziczyzny, dzikich owoców morza), co może przynosić korzyści zarówno zdrowotne, jak i środowiskowe.
  • Nie ogranicza kalorii i nie polega na koktajlach zastępujących posiłek ani suplementach.
  • Dieta Paleo jest bogata zarówno w błonnik, jak i białko, które są bardzo sycące, więc osoby na diecie nie powinny odczuwać głodu.

Wady diety paleo

  • Wielu pracowników służby zdrowia uważa, że ​​jest to zbyt restrykcyjne i niepotrzebnie eliminuje całe grupy żywności, takie jak nabiał, rośliny strączkowe i produkty pełnoziarniste, argumentując, że może to narazić ludzi na ryzyko niedoborów żywieniowych.
  • Taka restrykcyjna dieta jest bardzo trudna do utrzymania, a szczególnie trudna (jeśli nie niemożliwa) dla wegetarian i wegan, a kluczowym elementem diety jest białko zwierzęce.
  • Dieta wysokobiałkowa i niskowęglowodanowa nie jest odpowiednia dla każdego.
  • Ścisłe przestrzeganie listy dobrych i złych lub dozwolonych i niedozwolonych pokarmów nie jest zdrowym podejściem do odżywiania i może powodować problemy z jedzeniem.
  • Istnieje również wiele definicji i wersji diety Paleo, które powodują zamieszanie.
Getty Images

Werdykt

Istnieje tylko niewielka liczba badań na ludziach dotyczących diety Paleo i wszystkie obejmują niewielką próbę, co utrudnia wyciągnięcie jakichkolwiek ostatecznych wniosków.

Istnieje obawa, że ​​[dieta Paleo] zachęca do restrykcyjnego odżywiania, które często nie jest zrównoważone w dłuższej perspektywie. Zakazując niektórych pożywnych pokarmów, osoby przestrzegające tej diety będą narażone na większe ryzyko niedoboru ważnych składników odżywczych. Ludzie szukają skrótu do utraty wagi i dobrego zdrowia, ale niestety nie ma magicznej kuli ”- mówi dr Trent Watson, dietetyk.

Pomimo kontrowersji, istnieje jedna kluczowa zasada diety Paleo, która jest niewątpliwie dobra dla naszego zdrowia: przestrzeganie diety w dużej mierze nieprzetworzonej i nacisk na jedzenie bardziej prawdziwego jedzenia. Wszyscy pracownicy służby zdrowia jednogłośnie opowiadają się za ograniczeniem spożycia rafinowanego cukru, który nie zapewnia żadnych korzyści odżywczych i jest ściśle powiązany z szeroką gamą chorób przewlekłych. Jednak to uniwersalne podejście nie będzie odpowiednie dla wszystkich, a stworzenie reżimu pełnego zasad może być bardzo problematyczne dla wielu ludzi, ponieważ negatywnie wpływa na jedzenie. Dieta Paleo ogranicza również całe grupy żywności, co nie tylko utrudnia długotrwałe przestrzeganie diety, ale może również narazić osoby na ryzyko niedoborów żywieniowych.

Ocena diety paleo

Wygoda / wykonalność - 20.12

Dieta Paleo unika dań gotowych, a także eliminuje kilka grup żywności, w tym zboża, cukier i nabiał. Dlatego konieczne jest planowanie posiłków i gotowanie w domu. Jednak witryn z przepisami i książek kucharskich jest mnóstwo, a ze względu na niedawną popularność jedzenia niskowęglowodanowego, jedzenie na mieście staje się łatwiejsze, gdy przestrzegasz diety Paleo.

9,10 USD na Amazon.com

19,32 USD na Amazon.com

Ze względu na restrykcyjność diety długoterminowe przestrzeganie zaleceń może być trudne. Po pierwszych kilku tygodniach ludzie mogą zdecydować się na przyjęcie niektórych zasad Paleo, zamiast przestrzegać diety w jej najściślejszym znaczeniu.

Koszt - 10/20

Jest to dieta wysokobiałkowa, która zachęca do spożywania dużej ilości mięsa i ryb - z naciskiem na wysokiej jakości mięso (np. Mięso wolnostojące, a nie zbożowe). Dlatego może się to stać bardzo kosztowne. Na rynku jest również wiele produktów spożywczych pod marką Paleo (np. Batony energetyczne, lody i proszki proteinowe), które zwykle mają wysoką cenę.

Bezpieczeństwo - 20.12

Wśród pracowników służby zdrowia istnieją pewne obawy, że dieta Paleo jest zbyt restrykcyjna i może narazić ludzi na ryzyko wystąpienia niedoborów żywieniowych. Jednak nie ma jeszcze długoterminowych badań klinicznych oceniających korzyści lub potencjalne zagrożenia związane z dietą. Zawsze zaleca się, aby osoby cierpiące na schorzenia skonsultowały się z lekarzem rodzinnym przed rozpoczęciem nowego reżimu żywieniowego.

Elastyczność - 8/20

Ta dieta jest praktycznie niemożliwa do przestrzegania bez jedzenia mięsa, owoców morza lub jajek, zwłaszcza, że ​​dobre wegetariańskie źródła białka, takie jak fasola i inne rośliny strączkowe, nie są dozwolone w planie. Dlatego nie jest to odpowiednia dieta dla wegetarian ani wegan. Ze względu na swój bezzbożowy charakter dieta Paleo jest bezglutenowa.

Skuteczność - 14/20

Wyeliminowanie wszystkich zbóż, nabiału, przetworzonej żywności i cukru prawdopodobnie prowadzi do utraty wagi, ale utrzymanie planu w dłuższej perspektywie może być trudne ze względu na ograniczenia i ograniczenia dietetyczne.

Przeszukanie literatury pokazuje, że bardzo niewiele opublikowanych badań oceniało skuteczność diety Paleo w utracie wagi. Te, które wykazały pewne pozytywne wyniki, zostały przeprowadzone z bardzo małą liczbą uczestników i w krótkich ramach czasowych, więc można wyciągnąć niewiele wniosków i uzasadnionych jest więcej badań.

Wynik końcowy - 56/100


Szukasz idealnego planu żywieniowego, który pomoże Ci osiągnąć swoje cele fitness? Sprawdź te recenzje programów dietetycznych:

Kuloodporny przegląd diety na utratę tłuszczu
Recenzja Carb Cycling: czy może pomóc w uzyskaniu Lean?
Przegląd czystej diety dla utraty wagi
Przegląd diety DASH na odchudzanie
Przegląd elastycznej diety (jeśli pasuje do twoich makr)
Przegląd diety Herbalife na odchudzanie
Przegląd diety śródziemnomorskiej dla zdrowego stylu życia
Przegląd diety wojskowej: czy powinieneś spróbować?
Przegląd całego programu dietetycznego 30 dla mężczyzn